يعرف الجميع ان للبيض فوائد عديدة فهو مفيد حقا لجسم الإنسان فيعطي الإنسان البروتين اللازم لجسمة فالبيض صحي لجسم الإنسان حتي يعطي الجسم الطاقة اللازمة ويقوي الجسم كما ان البيض ياتي من اناث الطيور والدجاج فالبيض مفيد جدا للمراة الحامل ومفيد للشعر الجاف كما انه يستعمل كغذاء كامل لصحة الإنسان فيوجد فية البروتين والفيتامين والدهون والكالسيوم وبعض العناصر الغذائية الاخري فيوجد انواع كثيرة من البيض منها البيض الابيض والبيض البلدي والبيض الاحمر وبيض السمان وبيض البط وبيض الوز وبيض الرومي ويوجد انواع اخري من البيض فمفيد جدا البيض لعظام الاطفال حيث يقوي اجسامهم ويجعلهم ذو حيوية ونشاط .
لا يعرف كثير من الناس عن وجود البيض الاسود نحن جميعنا نعلم ان البيض عادة يكون ابيض وربما يميل الي الاصفرار في بعض الحالات اما الاسود فهو غريب حقا فحدث بالفعل ان اصبح البيض باللون الاسود فحدث هذا الامر بالفعل في احدي المناطق باليابان في احدي الوديان السياحية يسمي ( وادي الغليان الكبير) ولكنه بيض طبيعي جدا ومذاقة رائع مثل البيض العادي وكان في الاصل ابيض ولكنه تحول الي هذا اللون الاسود بسبب طبيعية الوادي ونظرا لان طبيعية الوادي يحتوي علي نسبة عالية جدا من الكبريت كما ان الوادي بة براكين عديدة هي التي تسببت في اسمرار البيض فرائحة البيض مختلفة جدا تاخد من رائحة الكبريت