أطعمة لذيذة من الممكن تحولها لسموم !!!

العديد من الأطعمة المختلفة من الممكن أن تتحول إلى مواد خطيرة على الصحة وذلك بسبب احتوائها على مواد كيميائية يتحسس منها الكثير من الناس ، وعند تناولها قبل النضوج يسبب تسمم الشخص بفعل احتوائها على مواد كيميائية ضارة ، وفي هذا المقال بعض الأصناف المختلفة من الأطعمة اللذيذة التى تعتبر سموم خطيرة .

 

التوت قبل نضوجة :-

يستعمل الكثير من الناس التوت قبل نضجة في الأطل أو طهيه ، يحتوى التوت الغير ناضج على مادة السيانيد السامة في البذور والسيقان والأوراق ، وتسبب هذه المادة الغيثان وضيق التنفس والدوخة والخمول والصداع .

جوزة الطيب :-

تستعمل جوزة الطيب في الطعام وتتواجد غالبا في كل منزل لدى العرب ، وأثبتت العديد من الأبحاث أن جوز الطيب يحتوى على سموم وهى مؤثرات كيميائية تؤثر على قدرة خلايا الدماغ على نقل الإشارات العصبية للجسم ما يسبب الهلوسة، لذلك فإن استهلاك كميات كبيرة من جوزة الطيب يسبب تقلصات شديدة وتشجنجات، جفاف، خفقان، قد يتطور الأمر لنوبات صرع إذا استهلك مقدار 5.6  من جوز الطيب، بالإضافة لأعراض الدوخة، الغثيان، الجفاف، واحمرار العينين واضطراب الذاكرة .

 

الفشار المعد بالميكروويف :-

انتشرت في الآونة الأخيرة طريقة جديدة لإعداد الفشار بالميكروويف، كما تضاف بعض النكهات مثل الزبدة، لكن المصيبة الكبرى أن تحضير الفشار بالميكروويف يسبب تحرر مادة ثنائي الأسيتيل بفعل الموجات الدقيقة والتي تؤثر بشكل رئيسي على الجهاز العصبي.

المشمش والخوخ :-

تحتوي فاكهة المشمش، الخوخ والكرز على نسب قليلة من حمض البروسيد تزيد كلما كانت الثمرة أقل نضوجا، لذلك فإن تناول هذه الثمار قبل نضوجها يسبب موت الأنسجة بفعل نقص الأوكسجين، وتعطيل وظيفة الجهاز العصبي المركزي، وأهم أعراض التسمم بالبروسيد هي: ضيق التنفس، ارتفاع الضغط وبطء معدلات ضربات القلب.