بالفيديو : أسترالي يصنع الجبن من البطاطس فقط !!!

بعد أن أصبح إنتاج اللحوم ممكنا ، فلم يعد هناك غريبا أن يتم صناعة الكثير من الأشياء الأخري وليس غريب إيضا أن يتم صناعة الجبن من البطاطس وبدون الحاجة للحليب ، الإسترالي آندرو داين فعل ذلك فقد أنشأ شركة Potata Magic  ، بعد أن قضي 12  عاما في تحويل البطاطس العادية إلى جبن خال من الألبان ! .

أطلق عليه أسم شاتو والذي يبدو كجبن عادي لايرغب داين في الكشف عن عملية التصنيع ، ولكنه قال بأنه يتم تقشير البطاطس ، وتحويلها الى مادة سائلة ، ومعالجتها بدون اى مواد مضافة لمنتج أساسي قابل للذوبان والتقطيع شرائح ثم تحويله إلى مكعبات . ويعتقد داين أن الشاتو من الممكن أن يكون بديلا للكسترد والآيس كريم والجبن العادي والحليب .

فيتم إستخدامه بإضافتة الى الكيك لجعلة سميكا ورطبا ، وإيضا لتحضير آيس كريم جوز الهند ومذاقة يعتمد على ماتفعله به ، ويحاول دائن جذب المستثمرين حتى يتمن من تسويق منتاجه ، كما يحاول إقناع الناس بمنتجه أو بفكرة البطاطس السائلة حيث يعتقد كثيرون أنها قد تكون مرتفعه الكربوهيدرات .

يأمل داين عبر منتجه، إيجاد بدائل للمنتجات الحيوانية والممارسات الزراعية الجائرة، فلا يحتاج الأمر سوى استغلال حبات البطاطس المهملة. ومن العوامل التي وضعها باعتباره الحاجة إلى الأمن الغذائي، فالبطاطس من أنواع الخضروات التي تنتج محاصيل أكثر في الهيكتار الواحد. لكن للأسف، ومنذ عدة سنوات لم يستطع داين أن يقنع المستثمرين، آملًا أن تساعده وسائل الإعلام الحديثة في عرض فكرته.